Solo sirve para silos de pared aislante y fina ~ <15mm y funciona muy bien para substancias conductoras y mal para poco conductoras ...
Yo he usado esos detectores capacitivos para medir el nivel de un depósito de fibra de 20000L de cloruro férrico y me dieron problemas al estar el silo a la intemperie. Con la humedad ambiente y la lluvia detectaba cuando no había nivel. También nos costó bastante regularlo debido al grosor de la pared del depósito de fibra.
Supongo que los habrá mejores y peores...

Creo que lo mas robusto y sencillo es el arduino conectado al sensor ultrasónico de nivel. Es lo mas aproximado a un sensor industrial ultrasónico que sería mi opción preferida. Ademas puedes tener salida analógica de nivel.

Cuidado con los ultrasonidos. Tengo un sensor industrial comercializado que fue mi primero proyecto comercial con un micro, y no son para nada sencillos. Muy bien para líquidos si te atiendes a unas reglas sencillas y básicas, pero mal para sólidos. Muy sensibles a la temperatura, sobre todo si quieres precisión. La protección contra humedades y otros efectos (IP65 mínimo recomendado) es el punto más complejo a solucionar.

Puff!!!!!
Quede opciones... todas con sus pros y sus contras....
La verdad es que de todas, creo que la que mejor me podría ir es la de monitorizar la carga en el tornillo sin fin; lo malo es que esto sería un sistema "invasivo" en la instalación, es decir, interpreto que tendría que conectar el monitor del tornillo al cable de alimentación del mismo para que pueda hacer sus cálculos con los consumos de corriente, etc.. Y eso me va a decir el instalador de la caldera (si, por cierto, es para medir un silo de combustible para una caldera de biomasa) que anula la garantía (al menos la del tornillo); pero bueno, eso es hablarlo....

Y eso, muchas gracias por vuestra sabiduría! Seguiré leyendo nuevas propuestas 😉
Saludos!!

Un sistema menos invasivo, pero probablemente más caro, sería poner algún metodo de pesar el silo. Al fin y al cabo, las calorías van por Kg de combustible, más que por litro. IMHO, sería por donde tiraría yo para sejemante uso.

Piensa que esto tiene más futuro de lo que parece.

Puedes monitorizar la carga con un transformador toroidal, asi no tienes que tocar ni cable, ni el motor ni nada, mas allá de pasarlo por enmedio del transformador.
Aqui tienes unos cuantos:
http://www.cooking-hacks.com/index.php/shop/sensors/current.html " onclick="window.open(this.href);return false;

Como dice Beamspot medir el peso tambien puede ser una buena idea inmune a la suciedad y el ruido (podrias pegar un par de galga en cada cara de la base o la pared y medir la deformación, cuestión de verlo)